冷面的做法及调料配方
冷面是夏季最爽口的一道凉菜，也是人们喜爱的一道美食。下面，我们来了解一下冷面的做法及调料配方。
冷面的做法
1. 准备好面条，将面条放入沸水中，煮熟后捞出放入冷水中冷却。
2. 准备好各种蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，将蔬菜洗净切成细条状。
3. 准备好鸡蛋，将鸡蛋打散，加入少量盐和油，搅拌均匀后放入平底锅中煎熟，切成细条状。
4. 准备好肉类，例如瘦肉、火腿等，将肉类切成细条状。
5. 将准备好的面条、蔬菜、鸡蛋、肉类混合在一起，加入适量的调料拌匀即可。
咸口(咸鲜味调料配方)
下面介绍一下冷面常用的咸口(咸鲜味)调料配方：
1. 酱油：适量
2. 醋：适量
3. 芝麻酱：适量
4. 花生酱：适量
5. 辣椒油：适量
6. 蒜泥：适量
7. 盐：适量
将以上调料按照个人口味加入到混合好的面条、蔬菜、鸡蛋、肉类中，拌匀即可。
结语
冷面是夏季最适合的一道美食，不仅清爽可口，而且营养丰富。希望大家可以尝试一下自己动手制作冷面，享受美食的同时也能感受到自己的厨艺。