冻粉拌芹菜的做法大全家常
冻粉拌芹菜是一道家常菜，味道清爽可口，适合夏季食用。下面介绍几种常见的做法。
做法一：冻粉拌芹菜
1. 准备材料：冻粉、芹菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 将冻粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 将芹菜、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油拌匀。
5. 将煮熟的冻粉放入碗中，倒入芹菜调料拌匀即可。
做法二：冻粉拌芹菜炒肉丝
1. 准备材料：冻粉、芹菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
2. 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 将冻粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
6. 加入芹菜段翻炒均匀，倒入煮熟的冻粉翻炒均匀。
7. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
做法三：冻粉拌芹菜炒虾仁
1. 准备材料：冻粉、芹菜、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
2. 将虾仁去壳去虾线，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 将冻粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
6. 加入芹菜段翻炒均匀，倒入煮熟的冻粉翻炒均匀。
7. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。