冻鳕鱼的做法
冻鳕鱼是一种非常有营养的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，能够帮助我们增强免疫力，提高身体健康水平。下面，就让我们一起来了解一下冷冻鳕鱼的做法大全家常吧。
1. 清洗鳕鱼
在制作冻鳕鱼之前，首先需要对鳕鱼进行清洗。将鳕鱼放在水龙头下，用流动的水冲洗干净。然后，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2. 切片
将清洗好的鳕鱼切成薄片，大小均匀。然后，将鳕鱼片放在盘子中，以备下一步的处理。
3. 加盐
在鳕鱼片上均匀撒上适量的盐，然后稍微按摩一下，让盐分均匀渗透到鱼肉中。这样可以提升鱼肉的口感和鲜味。
4. 加料
在鳕鱼片上撒上适量的黑胡椒粉，然后再挤上一些柠檬汁。这样可以让鳕鱼更加香味浓郁，口感更加清爽。
5. 冷冻
将处理好的鳕鱼片放入保鲜袋中，将袋子封口。然后，将鳕鱼放入冰箱冷冻室，进行冷冻。一般来说，冷冻时间需要在4-6小时之间，这样可以让鳕鱼充分冷冻，保持鲜美口感。
6. 烤制
将冷冻好的鳕鱼片取出，放在烤盘上。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右。这样可以让鳕鱼片表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
7. 上桌
将烤制好的鳕鱼片取出，摆放在盘子中，撒上一些香菜和葱花。这样可以提升鳕鱼的口感和美观度。然后，就可以享用美味的冻鳕鱼啦。