凉拌白菜粉丝的做法大全家常 白菜粉丝凉拌菜叫什么菜名

家常凉拌白菜粉丝的做法大全

凉拌白菜粉丝是一道简单易做的家常菜，也是夏季清爽美味的佳肴。以下是几种不同口味的做法，供大家参考。

1. 清爽口味

材料：白菜、粉丝、蒜、生姜、香菜、盐、醋、生抽、糖、香油。

做法：

1. 将白菜切成丝，用盐腌制20分钟，挤干水分备用。
2. 粉丝用开水泡软，切成短段。
3. 蒜、生姜切末，香菜切碎。
4. 将腌好的白菜、粉丝、蒜末、生姜末、香菜碎放入大碗中，加入醋、生抽、糖、盐、香油拌匀即可。

2. 香辣口味

材料：白菜、粉丝、蒜、生姜、青椒、红椒、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油。

做法：

1. 将白菜切成丝，用盐腌制20分钟，挤干水分备用。
2. 粉丝用开水泡软，切成短段。
3. 蒜、生姜切末，青椒、红椒、辣椒切丝。
4. 将腌好的白菜、粉丝、蒜末、生姜末、青椒丝、红椒丝、辣椒丝放入大碗中，加入醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

3. 酸甜口味

材料：白菜、粉丝、胡萝卜、红椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、香油。

做法：

1. 将白菜切成丝，用盐腌制20分钟，挤干水分备用。
2. 粉丝用开水泡软，切成短段。
3. 胡萝卜、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
4. 将腌好的白菜、粉丝、胡萝卜丝、红椒丝、葱末、姜末、蒜末放入大碗中，加入醋、糖、盐、生抽、香油拌匀即可。