凉拌脱骨凤爪的做法
凉拌脱骨凤爪是一道美味的小吃，制作简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下凉拌脱骨凤爪的做法。
材料准备
1.脱骨凤爪500克
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.酱油适量
5.芝麻酱适量
6.香油适量
7.白糖适量
制作步骤
1.将脱骨凤爪放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥干水分。
2.将脱骨凤爪放入碗中，加入蒜末、姜末、酱油、芝麻酱、香油、白糖，搅拌均匀。
3.将拌好的脱骨凤爪放入冰箱冷藏1小时，让其充分入味。
小贴士
1.焯水时水温不要过高，避免凤爪皮烫破。
2.拌料时要搅拌均匀，让每一块凤爪都能充分入味。
3.冷藏时间要足够，让凤爪充分吸收调料的味道。
4.可以根据个人口味调整调料的用量。
5.凤爪可以事先蒸熟，这样口感更加嫩滑。
6.凉拌脱骨凤爪可以作为下酒菜或者小吃，口感鲜美，营养丰富。
7.凤爪中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的养护作用。