凉拌粉丝的做法及调料
凉拌粉丝是夏季常见的一道凉菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下凉拌粉丝的做法及调料。
材料
1. 粉丝：100克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 青椒：1个
5. 红椒：1个
6. 鸡蛋：1个
7. 食用油：适量
8. 食盐：适量
9. 香油：适量
10. 醋：适量
11. 生抽：适量
12. 蚝油：适量
13. 辣椒酱：适量
步骤
1. 将粉丝放入锅中，加入适量沸水煮熟，捞出沥干水分，加入适量食用油拌匀，备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒均切成细丝，鸡蛋煎成薄饼，切成细丝。
3. 将切好的蔬菜和蛋丝放入粉丝中拌匀。
4. 在拌匀的粉丝中加入适量食盐、香油、醋、生抽、蚝油、辣椒酱，再次拌匀即可。
小贴士
1. 粉丝煮熟后要用冷水冲一下，这样可以防止粉丝粘连。
2. 蔬菜丝和蛋丝可以根据个人口味自由搭配。
3. 调料的份量可以根据个人口味适量增减。
凉拌粉丝是一道简单易做的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季必备的一道佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好进行搭配，制作出属于自己的一道凉拌粉丝。