凉拌莴笋的做法大全家常菜 怎么做凉拌莴笋

凉拌莴笋的做法大全家常菜

莴笋是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，经常食用可以帮助身体健康。凉拌莴笋是一道非常简单、美味、健康的家常菜。下面介绍几种不同的凉拌莴笋做法，供大家参考。

1. 凉拌莴笋丝

材料：

• 莴笋 1 根
• 葱姜蒜适量
• 醋、盐、糖、生抽、香油适量

做法：

1. 将莴笋去皮切成丝，加盐搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，加入醋、盐、糖、生抽、香油调制成酱汁。
3. 将腌制好的莴笋丝沥干水分，加入酱汁拌匀即可。

2. 凉拌莴笋片

材料：

• 莴笋 1 根
• 红椒、青椒适量
• 醋、盐、糖、生抽、香油适量

做法：

1. 将莴笋去皮切成薄片，红椒、青椒切成细丝。
2. 将醋、盐、糖、生抽、香油调制成酱汁。
3. 将莴笋片和青红椒丝放入开水中焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。
4. 将焯烫好的莴笋片和青红椒丝放入碗中，加入酱汁拌匀即可。

3. 凉拌莴笋丝拌豆腐干

材料：

• 莴笋 1 根
• 豆腐干 1 块
• 醋、盐、糖、生抽、香油适量

做法：

1. 将莴笋去皮切成丝，加盐搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 将豆腐干切成小块。
3. 将醋、盐、糖、生抽、香油调制成酱汁。
4. 将腌制好的莴笋丝沥干水分，加入豆腐干和酱汁拌匀即可。