凉拌莜面的做法大全家常
莜面是一种传统的粗粮食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，是健康饮食的好选择。而凉拌莜面则是夏季的一道清凉佳肴，不仅口感爽滑，而且营养丰富。下面介绍几种凉拌莜面的做法，供大家参考。
最简单的凉拌莜面做法
材料：莜面、黄瓜、胡萝卜、青椒、芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、油。
- 莜面煮熟后捞出放凉，黄瓜、胡萝卜、青椒切丝备用。
- 将芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、油调成酱汁。
- 将莜面和切好的蔬菜放在一起，倒入酱汁拌匀即可。
凉拌莜面配料丰富版
材料：莜面、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆皮、香菜、花生、芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、油。
- 莜面煮熟后捞出放凉，黄瓜、胡萝卜、青椒、豆皮切丝备用，香菜切碎，花生炒熟。
- 将芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、油调成酱汁。
- 将莜面和切好的蔬菜、豆皮、香菜、花生放在一起，倒入酱汁拌匀即可。
凉拌莜面加鸡肉版
材料：莜面、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、青椒、芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、油。
- 莜面煮熟后捞出放凉，鸡肉切丁备用，黄瓜、胡萝卜、青椒切丝备用。
- 将芝麻酱、醋、盐、糖、生抽、油调成酱汁。
- 将鸡肉丁炒熟，将莜面和切好的蔬菜、鸡肉放在一起，倒入酱汁拌匀即可。