凤爪的做法大全家常菜红烧 红烧凤爪香辣凤爪怎么做

凤爪的做法大全

凤爪是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下凤爪的几种做法。

红烧凤爪

红烧凤爪是一道十分经典的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法：

1. 准备好凤爪、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将凤爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水过的凤爪煸炒一会儿。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火慢炖40分钟左右。
6. 最后放入适量的味精即可。

香辣凤爪

香辣凤爪是一道非常适合辣嘴的人食用的美食，下面我们来介绍一下它的做法：

1. 准备好凤爪、葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将凤爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒面煸炒。
4. 放入焯水过的凤爪煸炒一会儿。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火慢炖40分钟左右。
6. 最后放入花椒粉、鸡精和香油即可。

总结

凤爪是一道非常美味的食物，不同的做法可以带来不同的口感。我们可以根据自己的喜好选择不同的做法来尝试制作凤爪，让自己的味蕾得到不同的享受。