北方红枣年糕的做法
北方的冬天，最适合吃热腾腾的年糕。而加入红枣的年糕，不仅口感更加丰富，还能补血养颜。下面就来介绍一下如何制作这道美味的北方红枣年糕。
材料准备
1.糯米粉500克
2.红枣200克
3.白糖100克
4.水适量
制作步骤
1.将红枣洗净，用清水泡发30分钟。
2.将泡发好的红枣放入锅中，加入适量的水，煮20分钟左右，直到红枣变软。
3.将煮好的红枣捞出，用勺子压成泥状。
4.将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，揉成面团。
5.将面团分成小块，搓成长条状。
6.将红枣泥均匀地涂抹在面条上。
7.将涂抹好红枣泥的面条放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
小贴士
1.煮红枣时，可以加入适量的冰糖，使口感更加甜美。
2.面团揉好后，可以在表面撒上一层干淀粉，防止粘连。
3.蒸好的年糕可以切成小块，再用油煎一下，口感更加香脆。
制作好的北方红枣年糕，不仅外形美观，而且口感丰富，营养丰富。在寒冷的冬天里，一份热腾腾的年糕，不仅能暖胃，还能温暖身体。快来动手制作一下吧！