千页豆腐的做法
千页豆腐是一种传统的中国食品，它的制作过程需要科技和狠活的结合。下面我们来了解一下千页豆腐的制作过程。
1. 准备材料
制作千页豆腐需要的材料有：黄豆、明矾、净水。
2. 研磨黄豆
将黄豆浸泡4-5小时后，倒掉水，将黄豆研磨成黄豆浆。
3. 加入明矾
将黄豆浆倒入锅中，加入适量的明矾，搅拌均匀，然后静置2-3小时，让黄豆浆凝固成块。
4. 切成薄片
将凝固的黄豆浆切成薄片，每片厚度约为0.3毫米。
5. 晾干
将切好的黄豆薄片晾干，去掉多余的水分。
6. 煮熟
将晾干的黄豆薄片放入锅中，加入足够的水，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡。
7. 制成千页豆腐
将煮熟的黄豆薄片叠在一起，压实，然后切成长条状，再切成小块，即可制成千页豆腐。
千页豆腐的制作过程需要科技和狠活的结合，只有掌握了科学的制作方法，才能制作出口感柔软、味道鲜美的千页豆腐。