卤好的肥肠的做法大全家常菜 爆炒肥肠配料有哪些

卤好的肥肠的做法大全家常菜

肥肠是一道很受欢迎的家常菜，其肥而不腻的口感和丰富的营养成分备受大家喜爱。下面介绍几种卤好的肥肠的做法，让大家能够轻松制作出美味的肥肠佳肴。

爆炒肥肠配料有哪些

肥肠的配料可以根据个人口味进行调整，但是一些基本的配料是必不可少的。下面是爆炒肥肠常用的配料：

1. 肥肠：500克
2. 蒜末：适量
3. 姜末：适量
4. 红椒：适量
5. 青椒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 老抽：适量
11. 白糖：适量

卤好的肥肠的做法

下面介绍两种卤好的肥肠的做法：

卤好的肥肠做法一

1. 将肥肠切成约2厘米长的段，放入锅中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入肥肠翻炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟至肥肠入味。
5. 最后加入红椒和青椒，翻炒均匀即可。

卤好的肥肠做法二

1. 将肥肠切成约2厘米长的段，放入锅中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入肥肠翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，放入桂皮、八角、草果、花椒等调料，烧开后转小火煮30分钟至肥肠入味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后加入红椒和青椒，翻炒均匀即可。

以上两种做法都能制作出美味的卤好肥肠，大家可以根据自己的口味进行调整。