卤牛肉的做法及配料 最简单的卤牛肉方法

卤牛肉的做法及配料

卤牛肉是一道很受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面介绍最简单的卤牛肉方法。

配料

1. 牛肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、酱油、糖、盐适量
4. 水适量

步骤

1. 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量酱油、糖、盐，煮开后加入适量水，水量要稍微多一些，以便煮出来的牛肉更加入味。
7. 将火调小，盖上锅盖，煮至牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。

以上就是最简单的卤牛肉做法及配料，大家可以根据自己的口味适量调整糖盐的用量。卤牛肉可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳。希望大家喜欢。