卤猪肝的做法大全家常
卤猪肝是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美，是很多人的最爱。下面介绍几种卤猪肝的做法，希望大家喜欢。
卤肝的调料配方大全
卤肝的调料是关键，不同的调料搭配会使味道大不相同。下面列举几种常用的卤肝调料配方：
- 五香卤肉调料：八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。
- 麻辣卤肉调料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。
- 清淡卤肉调料：八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、水。
卤猪肝的做法
接下来介绍几种卤猪肝的做法：
- 五香卤猪肝：将猪肝切片，用开水焯水后捞出。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五香料煸炒，加入猪肝煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、水，煮开后转小火慢炖30分钟即可。
- 麻辣卤猪肝：将猪肝切片，用开水焯水后捞出。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入麻辣料煸炒，加入猪肝煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、水，煮开后转小火慢炖30分钟即可。
- 清淡卤猪肝：将猪肝切片，用开水焯水后捞出。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入清淡卤肉调料煸炒，加入猪肝煸炒，加入料酒、酱油、盐、水，煮开后转小火慢炖30分钟即可。