卤肉的做法视频教程
卤肉是一道非常受欢迎的传统美食，它的做法有很多种，但是最正宗的做法是怎样的呢？下面我们就来看一下卤肉的做法视频教程。
材料准备
在做卤肉之前，我们需要准备一些必要的材料。以下是需要准备的材料：
- 五花肉 500 克
- 八角 3 个
- 桂皮 1 根
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 50 毫升
- 老抽 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 冰糖 50 克
- 清水 适量
步骤说明
接下来，我们就开始制作卤肉。具体步骤如下：
- 将五花肉洗净，切成小块。
- 热锅凉油，加入八角、桂皮、姜片、葱段，煸炒出香味。
- 加入五花肉块，煸炒至表面变色。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入老抽、生抽、冰糖，翻炒均匀。
- 加入适量清水，淹没五花肉。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 1 个小时。
完成
经过一个小时的炖煮，卤肉已经烧熟了，味道也非常的好。此时，你可以将卤肉捞出来，切成薄片，摆盘上桌，或者用卤汁浇在米饭上享用。这道卤肉，不仅美味可口，而且非常的营养健康，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。