卤肉饭的做法大全
卤肉饭是一道非常受欢迎的传统美食，它以肉香味浓、口感鲜美、色香味俱佳而广受大众喜爱。下面介绍几种卤肉饭的做法。
卤肉饭的基本做法
卤肉饭的基本做法非常简单，只需要准备好以下食材即可：
- 瘦肉
- 五香粉
- 酱油
- 糖
- 葱姜蒜
- 水
- 米饭
具体做法如下：
- 将瘦肉切成小块，用五香粉腌制20分钟。
- 将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
- 加入腌制好的肉块，煸炒至变色。
- 加入酱油、糖、水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
- 将煮好的卤肉和米饭混合即可。
卤肉饭系列菜单
除了基本做法，卤肉饭还有许多变化。下面介绍几种卤肉饭系列菜单。
鸡蛋卤肉饭
除了基本的瘦肉，加入鸡蛋可以让卤肉饭更加丰富。具体做法如下：
- 将瘦肉切成小块，用五香粉腌制20分钟。
- 将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
- 加入腌制好的肉块和鸡蛋，煸炒至变色。
- 加入酱油、糖、水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
- 将煮好的卤肉和米饭混合即可。
豆腐卤肉饭
加入豆腐可以让卤肉饭更加健康。具体做法如下：
- 将瘦肉切成小块，用五香粉腌制20分钟。
- 将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
- 加入腌制好的肉块和豆腐，煸炒至变色。
- 加入酱油、糖、水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
- 将煮好的卤肉和米饭混合即可。
香菇卤肉饭
加入香菇可以让卤肉饭更加美味。具体做法如下：
- 将瘦肉切成小块，用五香粉腌制20分钟。
- 将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
- 加入腌制好的肉块和香菇，煸炒至变色。
- 加入酱油、糖、水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
- 将煮好的卤肉和米饭混合即可。