卤猪肝的做法视频 卤猪肝的做法 最正宗的做法

卤猪肝的做法视频

卤猪肝是一道传统的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们为大家带来一份最正宗的卤猪肝做法视频，让您轻松掌握制作技巧。

材料准备

在制作卤猪肝前，需要准备以下材料：

1. 猪肝一块
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒等调料
4. 水适量

制作步骤

接下来，让我们一步步来学习卤猪肝的制作步骤：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 将葱姜蒜切成末，香叶、八角、桂皮、花椒等调料备好。
3. 炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肝片，继续煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，炒匀后加入生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒等调料。
6. 倒入适量水，大火烧开后转小火，焖煮20分钟左右，直至猪肝入味。
7. 最后，将煮好的卤猪肝装盘即可。

以上就是卤猪肝的最正宗做法，相信通过视频的演示和文字的介绍，大家已经掌握了制作技巧。快来动手试试吧，享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。