卤茶叶鸡蛋的做法及配料(绿茶配料)
卤茶叶鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是卤茶叶鸡蛋的做法及配料（绿茶配料）。
配料：
- 鸡蛋6个
- 绿茶叶30克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将鸡蛋加入开水中，煮10分钟，捞出放入冷水中，去掉壳。
- 将绿茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出茶叶。
- 将八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐和适量的水放入锅中，煮沸后加入鸡蛋和茶叶，煮20分钟。
- 关火后，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2个小时，这样卤汁就能充分渗透到鸡蛋里。
- 将鸡蛋捞出，切成块状，装入碗中。
- 将卤汁煮沸，倒入碗中，浸泡5分钟后即可食用。
小贴士：
1、绿茶叶可以根据个人口味选择，也可以用其他茶叶代替。
2、如果想要鸡蛋更入味，可以将鸡蛋切成块状后再放入卤汁中浸泡。
3、卤汁可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多放一些老抽。