卤莲藕的做法大全家常 卤莲藕的做法及配料

卤莲藕的做法大全家常

卤莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们介绍几种卤莲藕的做法及配料。

第一种：卤莲藕

配料：

1. 莲藕500克
2. 猪肉丝100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉适量
5. 清水适量

做法：

1. 将莲藕去皮切成小段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉煮开。
4. 放入莲藕，加入适量清水，煮至莲藕软烂即可。

第二种：红烧莲藕

配料：

1. 莲藕500克
2. 猪肉丝100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉适量
5. 清水适量
6. 红曲米适量

做法：

1. 将莲藕去皮切成小段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉煮开。
4. 放入莲藕，加入适量清水，煮至莲藕软烂。
5. 加入红曲米，继续煮20分钟左右，让莲藕入味。

第三种：五香莲藕

配料：

1. 莲藕500克
2. 五香粉、盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜末适量
3. 清水适量

做法：

1. 将莲藕去皮切成小段。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。
3. 加入五香粉、盐、糖、酱油、料酒煮开。
4. 放入莲藕，加入适量清水，煮至莲藕软烂即可。