双皮奶的做法最简单的做法何炅(炸牛奶最简单的做法)
双皮奶和炸牛奶是广东传统的甜品，口感细腻，味道浓郁。近年来，这两种甜品在全国范围内也越来越受欢迎。今天我们来介绍一下双皮奶和炸牛奶的最简单的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的甜品。
双皮奶的做法
双皮奶是一种以牛奶为主要原料，加入糖、蛋白、明胶等材料，经过煮沸、凝固、蒸煮等多道工序制成的甜品。它的特点是外皮光滑，内部细腻，口感丰富。以下是双皮奶的最简单的做法：
- 将牛奶、糖、明胶、蛋白混合在一起。
- 将混合物倒入碗中，放入蒸锅中蒸15分钟。
- 将蒸好的双皮奶放入冰箱中冷却。
- 取出冷却好的双皮奶，用勺子将表面的皮刮掉。
- 再用勺子将下面一层皮刮掉，留下中间的部分。
- 将双皮奶切成小块，撒上适量的桂花糖即可。
炸牛奶的做法
炸牛奶是一种将牛奶、糖、蛋液混合后，裹上面包糠，再用油炸制成的甜品。它的特点是外酥里嫩，口感香甜。以下是炸牛奶的最简单的做法：
- 将牛奶、糖、蛋液混合在一起。
- 将面包糠放在碗中。
- 将混合好的牛奶液倒入面包糠中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛奶液倒入热油中，用小火炸至金黄色。
- 将炸好的牛奶捞出，放在厨房纸上沥干油份。
- 将炸牛奶切成小块，撒上适量的糖粉即可。
总结
以上是双皮奶和炸牛奶的最简单的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。制作这两种甜品需要注意卫生和安全，尤其是炸牛奶需要小心热油。希望大家能够在家中制作出美味的双皮奶和炸牛奶，享受甜品带来的美好时光。