发面蛋糕的做法家庭做法
发面蛋糕是一种口感松软、香甜可口的面食蛋糕，是家庭中常见的甜点之一。下面介绍一下制作发面蛋糕的家庭做法。
材料准备
1. 面粉500克，糖100克，鸡蛋2个，牛奶200毫升，酵母5克。
2. 玉米油适量。
3. 蛋黄液适量。
制作步骤
1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和酵母混合，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大，表面出现小气泡。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，再将其分成小块。
4. 将小块面团用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片。
5. 将擀好的薄片涂上玉米油，卷成卷状。
6. 将卷好的面团放入模具中，放入烤箱中烤制，烤制时间约为20-30分钟。
7. 烤制好的发面蛋糕取出，涂上蛋黄液，再放入烤箱中烤制5分钟，即可出炉。
小贴士
1. 在制作发面蛋糕时，可以根据个人口味添加适量的葡萄干、核桃等干果。
2. 在发酵面团时，可以将面团放在温水中，或者放在微波炉中加热，可以加速面团的发酵。
3. 烤制发面蛋糕时，可以在烤箱中放一些水，可以让蛋糕更加松软。
以上就是制作发面蛋糕的家庭做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的发面蛋糕。