可乐鸡翅的做法和配料大全
可乐鸡翅是一道家常菜，口感酥脆，味道香甜，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下可乐鸡翅的做法和配料。
主要配料
1. 鸡翅中 500克
2. 可乐 1罐
3. 料酒 适量
4. 生姜 适量
5. 葱 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 玉米淀粉 适量
制作步骤
1. 鸡翅中用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 加入适量的料酒、盐、白胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3. 生姜切成片，葱切成段。
4. 热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄色，将鸡翅捞出备用。
5. 锅中留底油，放入生姜、葱段煸炒出香味，倒入可乐，烧开后放入煎好的鸡翅。
6. 将火调小，盖上锅盖焖煮5分钟，让可乐的味道充分渗透到鸡翅中。
7. 火候收至汁变浓稠，加入适量的玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 鸡翅中最好选用新鲜的鸡翅，这样口感更加鲜美。
2. 煎鸡翅时不要过度煎炸，否则会导致鸡肉变得干燥。
3. 可乐的选择也很重要，最好选用口感较好的可乐品牌。
4. 勾芡时可以根据个人口味加入适量的糖和醋，增加可乐鸡翅的口感。
以上就是可乐鸡翅的做法和配料大全，希望大家能够尝试做一下这道美食。