可乐鸡翅的做法和配料窍门
可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的美食，做法简单，口感鲜美。下面介绍可乐鸡翅的制作方法和配料窍门。
配料
- 鸡翅中：500克
- 可乐：500毫升
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
做法
1.将鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上切上几刀，以便入味。
2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、淀粉，搅拌均匀，制成腌料。
3.将鸡翅放入腌料中，腌制30分钟左右，让腌料充分渗透入鸡翅中。
4.热锅凉油，将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。
5.倒入可乐，调至中火，煮至汁浓鸡熟，期间可以不断翻动鸡翅，使其均匀入味。
6.将可乐鸡翅盛出，撒上葱花和辣椒粉即可。
小窍门
1.鸡翅中最好选择新鲜的，这样口感更好。
2.切上几刀的鸡翅更容易入味。
3.腌制时间不宜过长，否则鸡肉会变得过咸或过软。
4.煎鸡翅时要用中小火，煎至两面金黄即可。
5.可乐的用量可以根据自己的口味适当调整。
6.煮可乐鸡翅时要不断翻动鸡翅，使其均匀入味。
7.可根据个人口味撒上葱花和辣椒粉，增加口感。