各种海鱼的做法大全图解
海鲜是许多人的最爱，其中海鱼更是备受喜爱。但是，对于很多人来说，做海鱼还是一个难题。那么，今天我们就来分享一些各种海鱼的做法大全，让你轻松掌握海鱼的烹饪技巧。
冻海鱼怎么做不腥又好吃
冻海鱼是很多人的选择，但是很多人在烹饪冻海鱼时，总是会遇到腥味重的问题。那么，下面就为大家介绍一些方法，让你做出不腥又好吃的冻海鱼。
- 提前解冻：将冻海鱼提前放在冰箱里解冻，这样可以保证鱼肉的质地和口感。
- 泡水：将解冻后的鱼肉放在清水中泡一会儿，可以去除鱼肉中的腥味。
- 加醋：在烹饪过程中，加入一些醋可以中和鱼肉中的腥味。
- 加姜：在烹饪过程中，加入一些姜片可以去除鱼肉中的腥味。
各种海鱼的做法大全
接下来，我们就为大家介绍一些各种海鱼的做法大全，让你轻松掌握海鱼的烹饪技巧。
清蒸鲈鱼
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。
2. 在鱼片上撒上葱姜蒜末、盐、料酒和少许生抽，腌制15分钟。
3. 锅中加水烧开后，将腌制好的鱼片放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
4. 蒸好后，将鱼片上的葱姜蒜末撒掉，再淋上一些香油和蒸鱼豉油即可。
煎黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。
2. 在鱼块上撒上盐、胡椒粉和少许生粉，腌制10分钟。
3. 锅中加油烧热后，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4. 煎好后，将鱼块盛出，锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的水和盐，烧开后浇在鱼块上即可。
红烧鲫鱼
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。
2. 锅中加油烧热后，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 煎好后，将鱼块盛出，锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的水、盐、生抽和老抽，烧开后将鱼块放入锅中，小火炖煮20分钟。
4. 炖煮好后，将鱼块盛出，锅中的汁水继续烧至浓稠，倒在鱼块上即可。