各种鱼的做法50种大全,鳝鱼的做法 家常味鳝鱼的做法

50种鱼的做法大全

鱼是我们日常餐桌上经常出现的食材之一，各种鱼类的营养价值也非常高。下面为大家介绍50种鱼的做法大全，让你轻松掌握各种鱼的美味做法。

鳝鱼的做法

鳝鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，口感细腻。下面为大家介绍一道家常味的鳝鱼做法。

1. 鳝鱼去皮、去骨，切成段。
2. 将鳝鱼段放入锅中焯水，焯至变色捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鳝鱼段翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡即可。