君之戚风蛋糕卷的做法
戚风蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，其松软细腻的口感和丰富的口味受到了很多人的喜爱。今天，我们就来介绍一下君之戚风蛋糕卷的做法，让大家可以在家轻松制作出美味的戚风蛋糕卷。
配方与制作
1. 材料：
蛋黄 3个，细砂糖 30g，低筋面粉 30g，植物油 30g，牛奶 30g，香草精 适量
蛋白 3个，细砂糖 40g，柠檬汁 适量
2. 制作：
（1）蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入植物油、牛奶、香草精，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀即可。
（2）蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打至发泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
（3）将蛋黄糊分三次加入蛋白糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
（4）将面糊倒入烤盘中，用手轻轻震一下，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。
（5）取出蛋糕倒扣在烤纸上，撕去底部的烤纸，将蛋糕卷起来，放凉备用。
3. 装饰：
将蛋糕卷打开，涂上喜欢的果酱或奶油，再卷起来即可。可以根据个人口味添加水果、巧克力等食材进行装饰。
总结
君之戚风蛋糕卷的做法虽然看起来比较复杂，但只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的戚风蛋糕卷。同时，根据个人口味可以进行不同的装饰，让蛋糕更加丰富多彩。希望大家可以尝试一下，享受制作美食的乐趣。