咖喱牛肉炖土豆的做法
咖喱牛肉炖土豆是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。下面介绍一下如何制作嫩滑可口的咖喱牛肉炖土豆。
材料
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 洋葱：1个
4. 咖喱粉：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 生姜：适量
8. 大葱：适量
9. 食用油：适量
10. 清水：适量
步骤
1. 牛肉切块，加入适量盐和料酒腌制10分钟，使其更加入味。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，生姜切片，大葱切段。
3. 热锅凉油，放入生姜片和大葱段，煸炒出香味后捞出。
4. 放入牛肉块，煸炒至变色，加入适量的咖喱粉，翻炒均匀。
5. 加入土豆块和洋葱丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮30分钟左右，直到土豆和牛肉都熟透。
7. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 牛肉要选用优质的肉质，切块时要注意切成同样大小的块，这样可以保证牛肉煮熟的时间均匀。
2. 咖喱粉的用量要根据个人口味来调整。
3. 煮的过程中要注意火候，火太大容易糊锅，火太小又容易煮不熟。
4. 煮好后可以加入适量的青椒丝和红椒丝，增加颜色和口感。
以上就是咖喱牛肉炖土豆的制作方法，大家可以根据自己的口味来调整调料的用量，制作出口感嫩滑、香辣可口的咖喱牛肉炖土豆。