咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭是一道非常受欢迎的家常菜，其味道浓郁，口感丰富，营养丰富。下面是一份简单易学的咖喱鸡肉饭的做法，让您在家也能轻松制作出美味的咖喱鸡肉饭。
材料
- 鸡胸肉（500克）
- 洋葱（1个）
- 胡萝卜（1个）
- 土豆（2个）
- 咖喱粉（2汤匙）
- 盐（适量）
- 油（适量）
- 米饭（适量）
步骤
1. 鸡胸肉切成小块，用盐搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 留少许油，放入洋葱炒香，再加入胡萝卜、土豆翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后加入咖喱粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
6. 将煎好的鸡胸肉放入锅中，和咖喱汁翻炒均匀。
7. 煮好的米饭盛入碗中，倒入炒好的咖喱鸡肉，即可享用。
小贴士
1. 鸡胸肉煎制时，可以先用中火煎至两面金黄色，再转小火煮熟。
2. 咖喱粉的分量可以根据个人口味适量增减。
3. 可以加入适量的椰浆，增加咖喱的香味。
4. 如果想要鸡肉更加嫩滑，可以在腌制时加入少许淀粉。
5. 咖喱鸡肉饭可以搭配蔬菜沙拉、炒时蔬等菜品，营养更加丰富。