咸肉蒸冬瓜的做法大全
咸肉蒸冬瓜是一道美味又营养的家常菜，冬瓜清甜可口，咸肉香味浓郁，口感鲜嫩。以下是咸肉蒸冬瓜的几种做法。
做法一：咸肉清蒸前要下水煮吗？
1.准备材料：冬瓜、咸肉、葱、姜、蒜。
2.将冬瓜去皮，切成薄片，放入碗中，撒上少许盐，拌匀后静置5分钟。
3.将咸肉切成薄片，用开水焯一下，捞出晾凉备用。
4.将葱、姜、蒜切成末，撒在咸肉上，拌匀。
5.将咸肉铺在冬瓜片上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6.开盖后撒上葱花即可。
做法二：加入蒸蛋更美味
1.准备材料：冬瓜、咸肉、鸡蛋、葱、姜、蒜。
2.将冬瓜去皮，切成薄片，放入碗中，撒上少许盐，拌匀后静置5分钟。
3.将咸肉切成薄片，用开水焯一下，捞出晾凉备用。
4.将葱、姜、蒜切成末，撒在咸肉上，拌匀。
5.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。
6.将咸肉铺在冬瓜片上，倒入蒸碗中，加入蒸蛋液，大火蒸15分钟。
7.开盖后撒上葱花即可。
做法三：加入豆腐更健康
1.准备材料：冬瓜、咸肉、豆腐、葱、姜、蒜。
2.将冬瓜去皮，切成薄片，放入碗中，撒上少许盐，拌匀后静置5分钟。
3.将咸肉切成薄片，用开水焯一下，捞出晾凉备用。
4.将葱、姜、蒜切成末，撒在咸肉上，拌匀。
5.将豆腐切成小块，放入蒸碗中，铺上咸肉和冬瓜片。
6.大火蒸15分钟。
7.开盖后撒上葱花即可。