咸口艾饼的做法家常做法
咸口艾饼是一道经典的小吃，在中国南方地区尤其流行。其口感酥脆，香气四溢，深受人们的喜爱。下面介绍几种家常做法，让您轻松制作美味的咸口艾饼。
材料准备
1. 糯米粉：300克
2. 面粉：100克
3. 艾草：适量
4. 芝麻：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量
制作步骤
1. 将艾草洗净，晾干，切碎备用。
2. 将糯米粉和面粉混合在一起，加入适量的盐和清水，揉成面团。
3. 将面团分成小块，搓成长条状，再将艾草碎均匀地撒在面条上。
4. 将面条对折，再对折，反复叠几次，使艾草均匀地分布在面团中。
5. 将叠好的面团用擀面杖擀成薄饼状，撒上适量的芝麻。
6. 将擀好的饼放在锅中，用小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 在制作咸口艾饼时，面团的软硬度要适中，过硬或过软都会影响口感。
2. 在加入艾草时，要均匀地撒在面团上，否则会出现艾草过多或过少的情况。
3. 煎饼时，火候要掌握好，过早翻面会导致饼糊掉，过晚则会煎焦。
以上就是咸口艾饼的做法家常做法，希望能够帮助到您。制作咸口艾饼虽然不难，但要想做出美味的口感，还需要多加练习和摸索。