咸肉蒿子粑粑的做法窍门
蒿子粑粑是一种传统的中国小吃，以其口感独特、营养丰富而受到广泛喜爱。而咸肉蒿子粑粑则是在原有的蒿子粑粑基础上，加入了咸肉等食材，更加美味可口。下面我们就来介绍一下咸肉蒿子粑粑的做法窍门。
材料准备
1.糯米粉：500克
2.咸肉：100克
3.蒿子叶：适量
4.葱姜蒜：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.生抽：适量
8.老抽：适量
9.鸡精：适量
10.油：适量
制作步骤
1.将蒿子叶洗净，切碎备用。
2.将咸肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3.将糯米粉加入适量的水，和成面团。
4.将面团分成小块，搓成小球。
5.将小球压扁，放入适量的蒿子叶和咸肉丁，包好。
6.将包好的蒿子粑粑放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
7.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入少许盐、料酒、生抽、老抽、鸡精炒匀，淋在蒿子粑粑上即可。
冷冻半年了还能吃吗
蒿子粑粑是一种易于保存的小吃，可以冷冻保存。但是，冷冻时间过长会影响口感和营养价值。一般来说，蒿子粑粑最好在一个月内食用完毕。如果保存时间超过半年，建议不要食用，以免影响身体健康。