咸肉大白菜粉丝的做法
粉丝是一种非常受欢迎的食品，而咸肉大白菜粉丝更是一道美味可口的家常菜。下面介绍一下咸肉大白菜粉丝的做法。
材料准备
1.粉丝一把
2.咸猪肉一块
3.大白菜一颗
4.葱姜蒜适量
5.盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉适量
6.油适量
步骤
1.将粉丝用温水泡软备用。
2.咸猪肉切成小块，用水焯一下，去掉血水，备用。
3.大白菜切成小块，葱姜蒜切末备用。
4.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入咸猪肉煸炒。
5.加入大白菜煸炒，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉炒匀。
6.加入适量的水，烧开后加入泡好的粉丝，煮至粉丝熟透。
7.加入味精翻炒均匀即可。
小贴士
1.粉丝泡软后，可以用开水焯一下，这样煮的时候更容易熟透。
2.猪肉要提前焯水，去除血水，这样做出来的菜更加健康。
3.大白菜可以用盐水泡一下，这样可以去除多余的水分，炒出来的菜更加爽脆。
4.炒菜的时候可以根据个人口味加入适量的调料，这样做出来的菜更加美味。