嘎啦鸡的做法大全家常窍门
嘎啦鸡是东北地区的一道名菜，香鲜美味，深受人们的喜爱。下面介绍几种嘎啦鸡的做法，让您在家也能轻松做出美味的嘎啦鸡。
1. 原味嘎啦鸡
原味嘎啦鸡是最常见的一种做法。做法如下：
材料：
鸡腿肉500g，青椒1个，红椒1个，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1.鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2.青椒、红椒切丝，姜、蒜切末。
3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色。
4.加入青椒、红椒继续翻炒。
5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6.最后加盐、糖、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
2. 香辣嘎啦鸡
香辣嘎啦鸡是另一种比较受欢迎的做法，口感香辣，非常开胃。做法如下：
材料：
鸡腿肉500g，青椒1个，红椒1个，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量，干辣椒适量，花椒适量。
步骤：
1.鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2.青椒、红椒切丝，姜、蒜切末。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香，放入鸡块翻炒至变色。
4.加入青椒、红椒继续翻炒。
5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6.最后加盐、糖、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
3. 葱姜嘎啦鸡
葱姜嘎啦鸡是一种清淡的做法，适合喜欢清淡口味的人食用。做法如下：
材料：
鸡腿肉500g，葱2根，姜3片，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1.鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2.葱切段，姜切末。
3.热锅凉油，放入姜末、葱段爆香，放入鸡块翻炒至变色。
4.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
5.最后加盐、糖、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。