四季豆的做法大全家常红烧 红烧豇豆干的做家常做法

四季豆的做法大全

四季豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。下面介绍四季豆的几种家常做法。

红烧四季豆

红烧四季豆是一道非常经典的家常菜，口感香鲜、色泽红亮，非常适合搭配米饭食用。

1. 将四季豆洗净，去掉两头，切成段。
2. 将四季豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 倒入焯好水的四季豆，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒和清水，煮开后转小火炖煮20分钟即可。

四季豆干的做法

四季豆干是一种比较特别的四季豆制作方式，口感酥脆、味道香辣，非常适合作为下酒菜。

1. 将四季豆洗净，去掉两头，切成段。
2. 将四季豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将四季豆放入锅中炸至变色，捞出沥干。
4. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒和辣椒粉，翻炒均匀。
6. 将炸好的四季豆放入锅中，翻炒均匀。
7. 炒至四季豆干变得酥脆，即可出锅。

红烧豇豆

豇豆是一种非常常见的蔬菜，口感鲜嫩、营养丰富，非常适合烹制成红烧豇豆。

1. 将豇豆洗净，去掉两头，切成段。
2. 将豇豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 倒入焯好水的豇豆，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒和清水，煮开后转小火炖煮20分钟即可。