四川芽菜包子馅的做法和配方
芽菜包子馅是四川传统的美食之一，它的做法简单而又美味。下面我们就来介绍一下四川芽菜包子馅的做法和配方。
配料
1. 猪肉末：200克
2. 芽菜：200克
3. 姜末：适量
4. 葱末：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
做法
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、姜末和葱末，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将芽菜洗净，切成小段。
3. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入芽菜，继续煸炒至芽菜变软。
5. 调味后即可用来包馅。
包子馅的使用
芽菜包子馅可以用来做各种口味的包子，比如猪肉芽菜包子、牛肉芽菜包子等等。包子皮的做法可以参考其他的包子皮做法。
以上就是四川芽菜包子馅的做法和配方，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，制作出最适合自己口味的芽菜包子。