国宴红烧肉的做法视频教程
红烧肉是中国菜肴中的经典之作，而国宴红烧肉更是代表着中国餐饮文化的高端水平。今天我们就来分享一下国宴红烧肉的做法视频教程。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 料酒30克
3. 姜片3片
4. 葱段2根
5. 冰糖30克
6. 酱油50克
7. 八角2个
8. 桂皮1块
9. 花椒1小把
10. 清水适量
步骤说明
1. 猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血水。
2. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、姜片、葱段继续煸炒至肉块表面金黄。
4. 加入适量清水，将冰糖、酱油、八角、桂皮、花椒放入锅中。
5. 大火烧开后转小火慢炖2小时，期间不断搅拌。
6. 等到汤汁浓稠，猪肉块呈现出红亮色泽即可。
注意事项
1. 猪肉块一定要焯水，去除血水。
2. 煸炒的时间要掌握好，不要煸炒过度。
3. 炖煮的时间要充分，让肉块入味。
4. 炖煮过程中要不断搅拌，以免粘锅。
5. 红烧肉味道要足，但不要过咸。
以上就是国宴红烧肉的做法视频教程，大家可以根据自己的口味适量调整材料的份量，享受美食的同时也要注意健康饮食。