土豆丝炒莜面鱼的做法大全
土豆丝炒莜面鱼是一道非常家常的菜品，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面是详细的做法步骤。
材料准备
1.土豆丝：一根
2.莜面鱼：300克
3.葱姜蒜：适量
4.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
5.油：适量
做法步骤
1.将莜面鱼洗净，切成小块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2.将土豆去皮，切成细丝，葱姜蒜切末。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入土豆丝翻炒至变软。
5.加入腌制好的莜面鱼块，翻炒至变色。
6.加入适量的水，大火烧开后改小火煮5分钟。
7.最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
小贴士
1.莜面鱼可以换成其他鱼类。
2.煮水时可以加入一些姜片和料酒去腥味。
3.炒土豆丝时可以加入少许盐，这样土豆会更好入味。