圆茄子的做法大全家常做法
圆茄子是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。那么，如何制作美味的圆茄子呢？下面，我们来介绍几种家常做法。
第一种做法：烤圆茄子
1. 准备好圆茄子、橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的大蒜。
2. 将圆茄子切成薄片，然后在烤盘上均匀地涂上橄榄油。
3. 在圆茄子上撒上盐、黑胡椒和大蒜。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟。
5. 烤好后，将圆茄子取出，装盘即可。
第二种做法：炒圆茄子
1. 准备好圆茄子、葱、姜、蒜、辣椒和盐。
2. 将圆茄子切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切成末。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4. 放入圆茄子翻炒，加入盐调味。
5. 最后加入辣椒末和葱花翻炒均匀即可。
第三种做法：蒸圆茄子
1. 准备好圆茄子、葱、姜、蒜、盐、鸡精和香菜。
2. 将圆茄子切成小块，葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
3. 将圆茄子放入蒸锅中，加入葱姜蒜末，蒸10分钟。
4. 取出后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
通过以上三种做法，我们可以发现，圆茄子的口感和味道都非常不错。不管是烤、炒还是蒸，都能制作出美味的圆茄子。另外，关于去皮的问题，如果您喜欢吃带皮的圆茄子，那么就不需要去皮了。但是，如果您不喜欢带皮的圆茄子，那么建议去皮后再进行制作。