土豆丁炒肉丁的做法
土豆丁炒肉丁是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下土豆丁肉末的家常做法窍门。
材料准备
1.土豆：1个
2.瘦肉末：100克
3.青红椒：适量
4.葱姜蒜：适量
5.盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉：适量
步骤详解
1.将土豆去皮切成小丁，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3.加入青红椒煸炒，加入料酒翻炒均匀。
4.加入土豆丁，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6.打开锅盖，加入生抽，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.炒肉末时可以加入适量的淀粉，可以让肉末更加嫩滑。
2.炒土豆丁时可以先焯水，可以让土豆更加软烂。
3.加入适量的水，可以让土豆更加入味。
土豆丁炒肉丁是一道简单易学的家常菜，大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出属于自己的美味佳肴。