家常土豆丝鸡蛋饼的做法
土豆丝鸡蛋饼是一道非常受欢迎的家常菜，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。下面介绍一下制作土豆丝鸡蛋饼的详细步骤。
材料
1. 土豆：2个
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 葱花：适量
6. 油：适量
步骤
1. 将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
3. 将土豆丝加入鸡蛋液中，搅拌均匀，使土豆丝充分裹上鸡蛋液。
4. 在平底锅中倒入适量的油，加热至六成热，将土豆丝鸡蛋液倒入锅中，用铲子将土豆丝分散开来，煎至两面金黄即可。
5. 取出土豆丝鸡蛋饼，撒上适量的葱花即可食用。
小贴士
1. 切土豆丝时要尽量切细，这样可以使土豆丝更容易熟烂。
2. 加入面粉可以使土豆丝鸡蛋饼更加松软，口感更好。
3. 煎饼时要用中小火，这样可以使土豆丝煎熟，不会糊底。
总结
家常土豆丝鸡蛋饼是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程也非常简单。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料的用量和煎饼的口感，制作出更加符合自己口味的土豆丝鸡蛋饼。