七层肉焖土豆的做法
土豆焖肉是一道家常菜，七层肉焖土豆更是一道美味可口的菜品。下面，我们来详细了解一下这道菜的制作方法。
材料准备
1.七层肉500克、土豆500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
制作步骤
1.将七层肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水，沥干水分。
2.土豆去皮切块，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，倒入葱姜末爆香，放入七层肉煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
4.加入适量清水，放入土豆块，加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5.将锅盖盖好，小火焖煮30分钟。
6.开盖后，将火调大，翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
小贴士
1.七层肉浸泡时间不要过长，否则会影响口感。
2.焖煮土豆时，可以加入适量的水，但不要过多，否则会影响口感。
3.在加入调料时，要根据自己的口味适量加入。
4.在翻炒时，要注意火候，不要炒糊。
5.焖煮的时间要足够，否则土豆不易熟烂。
6.最后收汁时，要根据自己的口味调整浓稠度。
7.七层肉焖土豆是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，适合全家人享用。