土豆焖鸭肉的做法大全 鸭子焖土豆的做法窍门

土豆焖鸭肉的做法大全

土豆焖鸭肉是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握土豆焖鸭肉的窍门。

做法一：传统土豆焖鸭肉

材料：

1. 鸭肉500克
2. 土豆500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量

步骤：

1. 将鸭肉洗净，切成块，用开水焯水去腥味。
2. 土豆去皮，切成块。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸭肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒味散去。
6. 加入清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续焖煮20分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，煮至土豆烂熟即可。

做法二：鸭子焖土豆的做法窍门

材料：

1. 鸭肉500克
2. 土豆500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
9. 八角适量
10. 桂皮适量
11. 花椒适量

步骤：

1. 将鸭肉洗净，切成块，用开水焯水去腥味。
2. 土豆去皮，切成块。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒煸炒出香味。
4. 加入鸭肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒味散去。
6. 加入清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续焖煮20分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，煮至土豆烂熟即可。

做法三：土豆焖鸭肉的小窍门

材料：

1. 鸭肉500克
2. 土豆500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
9. 老抽适量

步骤：

1. 将鸭肉洗净，切成块，用开水焯水去腥味。
2. 土豆去皮，切成块。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸭肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒味散去。
6. 加入清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续焖煮20分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，加入老抽调色，煮至土豆烂熟即可。