土豆红烧排骨的做法详细步骤
红烧排骨是一道家常菜，做法简单，味道美味，深受人们的喜爱。而加入土豆后，不仅增加了口感的层次，还能让这道菜更加营养丰富。下面就为大家介绍一下土豆红烧排骨的正确做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.土豆2个
3.生姜适量
4.葱适量
5.料酒适量
6.老抽适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.生抽适量
10.清水适量
步骤说明
1.将猪排骨洗净，切成小块。加入适量的料酒，腌制10分钟。
2.将土豆去皮，切成小块。生姜切成片，葱切成段。
3.热锅凉油，将葱姜爆香。加入猪排骨，煸炒至金黄色。
4.加入适量的老抽和白糖，炒匀后加入清水，水量要刚好淹过排骨。
5.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟。
6.加入土豆块，继续炖煮10分钟。
7.最后加入适量的盐和生抽调味即可。
小贴士
1.煮排骨时，可以加入一些姜片去腥味。
2.炖煮时，火候要适中，否则会影响口感。
3.加入土豆后，可以根据个人口味加入一些胡萝卜、豆角等蔬菜。
以上就是土豆红烧排骨的详细做法，大家可以根据自己的口味适当调整。希望大家能够尝试一下，做出美味的红烧排骨。