土豆红烧牛肉的做法和配料 红烧牛肉放什么配菜

土豆红烧牛肉的做法和配料

红烧牛肉是一道非常经典的中式菜肴，它的做法非常简单，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下土豆红烧牛肉的做法和配料：

配料

1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 红辣椒：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 糖：适量
9. 盐：适量
10. 清水：适量
11. 色拉油：适量

做法

1. 牛肉切成块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制半小时。

2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末，红辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。

4. 加入红辣椒和土豆块，翻炒均匀。

5. 加入清水，没过牛肉和土豆，加盐、糖、生抽、老抽调味。

6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂烂的，汤汁浓稠即可。

7. 最后淋上一勺色拉油，翻炒均匀即可。

红烧牛肉放什么配菜

土豆红烧牛肉是一道非常美味的菜肴，我们可以搭配一些蔬菜来增加口感和营养价值。以下是一些常见的配菜：

• 青椒：青椒口感脆爽，和土豆红烧牛肉搭配非常合适。
• 豆角：豆角可以增加菜肴的口感和营养价值，和土豆红烧牛肉搭配也非常不错。
• 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，和土豆红烧牛肉搭配可以增加菜肴的颜色和口感。
• 木耳：木耳口感鲜嫩，和土豆红烧牛肉搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。