土豆鸡蛋的做法大全家常
土豆和鸡蛋是我们日常生活中经常使用的食材，它们可以搭配成各种美食，下面介绍几种简单易学的土豆鸡蛋做法。
1. 土豆鸡蛋煎饼
材料：土豆、鸡蛋、面粉、盐、油。
做法：
- 土豆切成丝，用盐腌制10分钟；
- 将腌制好的土豆丝加入鸡蛋、面粉搅拌均匀；
- 平底锅加油，将土豆鸡蛋煎饼倒入锅中，煎至两面金黄即可。
2. 土豆鸡蛋炒饭
材料：米饭、土豆、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、油、盐、鸡精。
做法：
- 将土豆、胡萝卜切成小丁，豌豆煮熟备用；
- 锅中加油，将土豆丁炒软，加入鸡蛋炒散；
- 加入米饭、胡萝卜丁、豌豆，翻炒均匀；
- 加入盐、鸡精调味，炒至米饭松散即可。
3. 土豆鸡蛋烧肉
材料：猪肉、土豆、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、油。
做法：
- 将猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐、糖腌制30分钟；
- 土豆切成小块，葱、姜、蒜切末备用；
- 锅中加油，将腌制好的猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香；
- 加入土豆块，加水没过食材，加盐、糖调味；
- 烧开后转小火炖煮20分钟，加入打散的鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固即可。