土豆面鱼的做法家常做法
土豆面鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且做法也非常简单。下面我们来介绍一下炒土豆鱼鱼的家常做法大全。
材料准备
1.土豆：2个
2.面鱼：1条
3.青椒：1个
4.红椒：1个
5.葱姜蒜：适量
6.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水：适量
做法步骤
1.将土豆去皮后切成小块，放入锅中煸炒至金黄色，盛出备用。
2.将面鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成小块，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入面鱼煸炒至变色。
5.加入青椒、红椒煸炒均匀，加入适量清水、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮开后加入淀粉水勾芡。
6.最后放入煸炒好的土豆块翻炒均匀即可。
小贴士
1.炒土豆面鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
2.面鱼腌制时可以加入一点生姜丝去腥味。
3.煮开水时可以加入一点食用油，这样可以让面鱼更加嫩滑。