土豆莜面鱼鱼的做法
土豆莜面鱼鱼是一道美味可口的传统菜肴，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下如何制作土豆莜面鱼鱼。
材料准备
1.土豆：500克
2.莜面粉：200克
3.鲤鱼：1条
4.葱姜蒜：适量
5.盐、酱油、料酒、生抽、老抽：适量
制作步骤
1.将鲤鱼去鳞、去骨、去皮，切成鱼片，用盐、酱油、料酒腌制15分钟；
2.将土豆去皮，切成块状；
3.将莜面粉加入适量清水，揉成面团，搓成小条状；
4.锅中倒入适量油，烧至五成热，将莜面条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用；
5.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒，加入适量清水，煮至土豆熟软；
6.将腌制好的鲤鱼片放入锅中，加入生抽、老抽煮至鱼熟透；
7.最后将炸好的莜面条放入锅中，煮至面条软烂即可。
总结
土豆莜面鱼鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，食材易得。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的美好体验。