土豆红烧肉的做法步骤
红烧肉是中国传统的名菜，而加入土豆则更能增添营养和口感。下面介绍一下土豆红烧肉的做法步骤：
材料准备
1. 五花肉500克
2. 土豆2个
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉适量
5. 水适量
6. 食用油适量
步骤介绍
1. 五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉煸炒出香味。
5. 加入五花肉煸炒至表面金黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7. 焖煮至五花肉变软后，加入土豆块，继续焖煮至土豆熟透，汤汁浓稠即可。
食用提示
1. 可以根据个人口味加减调料的用量。
2. 煮的时间要足够，让五花肉和土豆都熟透，口感更佳。
3. 可以在最后加入一些青菜叶子提鲜。