土豆红烧肉的做法教案
土豆红烧肉是一道家常菜，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下土豆红烧肉的做法。
材料准备
1.猪五花肉500克
2.土豆2个
3.葱姜蒜适量
4.料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量
步骤说明
1.猪肉洗净切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。
2.土豆去皮切成小块，放入清水中焯水烫熟，捞出备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入煮熟的猪肉块，煸炒至肉块表面焦黄。
4.加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后转小火，焖煮约30分钟。
6.加入煮熟的土豆块，再次焖煮约10分钟。
7.收汁，撒上葱花即可出锅。
总结
土豆红烧肉的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常餐桌。在做的时候，需要注意掌握好火候，以免烧焦或者煮烂。