土豆红萝卜红烧五花肉的做法
红烧五花肉是一道家常菜，口感鲜美，深受大家喜爱。今天我们来介绍一下如何做土豆红萝卜红烧五花肉。
材料准备
1. 五花肉500克
2. 土豆2个
3. 红萝卜1个
4. 姜蒜适量
5. 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量
步骤说明
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 土豆和红萝卜分别切成小块。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入土豆和红萝卜，加水没过食材，煮开后转小火慢炖40分钟。
6. 最后收汁，装盘即可。
小贴士
1. 煮开后一定要转小火慢炖，这样五花肉才能煮得烂烂的。
2. 可以根据个人口味适量增减调料的用量。
3. 如果想要更加健康，可以将五花肉换成瘦肉或者鸡肉。